一人暮らしを始めるとお給料の殆どが生活費にきえていきますよね。
私は社会人になってから一人暮らしを始めましたが、毎月こんなにお金が出ていくんだな驚きました（笑）
ただのOLなので収入も少なく、お金を使う事がストレスに感じる事もありました。
少しでもお金が手元に残るように自炊をするようにしたら、食費は月１万円台で生活できるようになっていました。
今回は私が実際に食費１万円台で生活していた時にやっていた事を紹介します。
週末まとめ買い
最初のころは仕事終わりにその日作る分だけを買って帰って、夕飯作りをしていました。
殆ど毎日スーパーに行くとその分帰る時間も遅くなりますし、仕事終わりだとほしい食材が売り切れている事もあって、またメニューの組直しや代替食材を探さないといけないのがすごくストレスでした。
そんな事もあって、基本的には1週間分の食材を週末に買うようにしてみました。
すると、平日はまっすぐ家に帰ってこれるので、帰宅時間が早くなるし、メニューも決まっているので
頭を使わずすぐにご飯の準備ができるようになりました。
買うのは大体1週間分なので、この食材使わなきゃという焦りもありませんでした。
参考までに週末によく購入していた物をリスト化しました。
・キャベツ1/4
・にんじん1本
・玉ねぎ1袋
・もやし1袋
・豚肉200ｇぐらい
・ウィンナー
・卵
・食パン
私は小食なのでこれで4日間持ちますね（笑）
平日はコンビニ寄らない
コンビニって誘惑が多いから見てるだけでお腹減りますよね。
特に仕事終わりってお腹空いてるし、疲れてるしで余計甘いものやお菓子が目に入ってしまうんですよね。
結果小さいお菓子買ったり、夕飯が多くなってしまったりしてました（笑）
何より高いです。
コンビニで夕飯を済ませると、少食の私でも1,000円弱しました。
コンビニは日常使いするのではなく、夕飯の準備やスーパーに行くのも疲れてしんどい時の駆け込み寺として使っていました。
あとは、週末のご褒美でおつまみやデザートを買う等、日常使いではなく、ご褒美や緊急用で使うようにすると無駄な出費を抑えることができました。
２日分まとめてつくる
毎日ご飯作るのは大変ですが、２日に1回まとめて作るようににするとだいぶ楽でした。
何より２日目は何も考えなくていいし、帰って温めるだけで夕飯は終わりです。
週に2回作るだけなので、頑張る日とサボれる日が交互にくるのが地味に楽でした。
何となく1週間短く感じるようにもなりました(笑）
ネットでレシピを検索すると2人前で載っている事が多いので、わざわざ分量を半分にしなくてもいいので料理の幅も広がりました。
1人前で毎回作ると、中途半端に食材が余って困ってましたが、2人前で２日に分けると食材も使い切れて便利でした。
冷凍保存を活用する
ご飯や野菜で冷凍できるものは冷凍保存していました。
なるべく平日は包丁とまな板を使いたくなかったので、休日に野菜をカットして冷凍したり、ご飯も１食分ずつ分けて冷凍していました。
家に食べるものが何かしらあれば、平日にスーパーや買い物に行かなくてもいいですし、一人だと使い切れない量も冷凍すれば日持ちするので、食品のロスもなくなります。
炊飯器や包丁・まな板を洗う回数も減らせるので結果として水道代や電気代の節約にもなっていたかもしれません。
他にも冷凍のハンバーグや冷凍のお弁当などもストックしていました。
私が実際にやっている冷凍保存方法については、こちらの記事で詳しく紹介しています。
完璧な自炊を目指さない
食べるのは自分だけですので、見栄えも味もニューも自分がこれでいいやって思えるレベルで十分だと思います。
ご飯を作るのは2日に1回、2日間同じメニューですが、私は「野菜がたくさん食べられるからまぁいいか」って思っていました。
ご飯はわざわざお椀に入れたりせずにラップのまま食べますし、豆腐だってパックのまま食べます。
野菜炒めはフライパンから直接食べていました。一人の時はそんな感じでしたが、誰も見てないですし、洗い物も減らせるのでむしろやっていいと思います。
一時期はキッチンで立ったまま食べていました（笑）
ただ、立ったままだと心も体も休まらないので、せめて座ってテレビや動画を見ながらゆっくり食べた方が満腹感も得られて、夕飯後の間食も減った気がします。
自炊はやらないよりご飯炊くだけでもやっておいた方がいいかぐらいの気持ちで始めたのでそのぐらいの気持ちで十分だと思います（笑）
まとめ
最初はコンビニでご飯を買うと高すぎてストレスになって始めた自炊でした。
やらないよりはましだろうという考えからご飯を炊いてみたり、野菜を切って冷凍してみたりしました。
最初は節約だけが目的で自炊をしていました。結果は確かに１万円台で食費が済むようになりましたが、そのこと以上に時間と気持ちに余裕ができるようになりました。
まず、食費が節約できると貯金が増えて心の余裕ができるようになりました。
お金がたまっていくのが私にとっては何よりのご褒美だったかもしれません（笑）
また、2日分作ることで平日に時間ができるようになりました。
夕飯を作る日は少し時間がかかりますが、２日目は温めるだけで夕飯がおわるので、平日夜の時間が空くようになりました。
毎日自炊をしなくても、自分ができる事・できる範囲でやってみる事が大切だと思います。
私も最初は「やらないよりましだろう」っていう考えから始めてみました。
これから自炊を始めたいと思っている方や、節約したいけど何したらいいか分からないという方の参考になれば嬉しいです。
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